ІНТЕР’ЄРИ ЗАКЛАДІВ ГРОМАДСЬКОГО ХАРЧУВАННЯ ЗАХІДНОЇ УКРАЇНИ, 90– Х РР. ХХ – ПОЧ. ХХІ СТ.: ДО ПИТАННЯ АНАЛІЗУ ЛІТЕРАТУРИ

Анотація

У статті проаналізовано літературні  джерела,  щодо основ  проектування  закладів громадського харчування в Україні. Окремо розглянуті роботи, у яких  приділена увага художнім особливостям в інтер’єрах закладів громадського харчування. Виділено підручники, які акцентують увагу на створенні  художнього образу в дизайні середовища. Також розглянуто літературу, в якій порушується проблема ключових факторів впливу  на формування предметно – просторового середовища.

Ключові слова: літературні джерела, проектування, заклади громадського харчування, художні особливості, художній образ, предметно – просторове середовище.

    Гарайда  Д. В. Интерьеры общепита Западной Украины, 90 - х гг ХХ - нач. XXI в.: к вопросу анализа литературы/ Львовская Национальная академия искуств, Украина, Львов

В статье проанализированы литературные источники, по основам проектирования предприятий общественного питания в Украине. Отдельно рассмотрены работы, в которых уделено внимание художественным особенностям в интерьерах заведений общественного питания. Выделены учебники, которые акцентируют внимание на создании художественного образа в дизайне среды. Также рассмотрено литературу, в которой затрагивается проблема ключевых факторов влияния на формирование предметно - пространственной среды.

Ключевые слова: литературные источники, проектирование, заведения общественного питания, художественные особенности, художественный образ, предметно - пространственная среда.

        Harayda D. V. Interiors catering facilities in Western Ukraine, 90 - ies of XX - the beginning. ХХІ century: the question of analyzing literature/ Lviv National Academy of Arts, Ukraine, Lviv

This article examines the literature in which the attention is paid to the basics of designing of the modern food service establishments in Ukraine .There are also highlighted the  labors, where the authors give a description of the features on art in the food service establishments’design. An important aspect of this material is also a review of the literature on the creation of  art image in the environmental design. Also the literature, which disrupted the problem of key factors influencing the formation of the subject - the space environment.

Keywords: literature, design,food service establishments , features on art, art image, the subject - the space environment.