АУТСОРСИНГ ЯК ЧИННИК ПІДВИЩЕННЯ ІННОВАЦІЙНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ У СФЕРІ ТУРИЗМУ ТА ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА

Анотація

Обґрунтовано процес управління готельно-ресторанним і туристичним підприємством на основі впровадження аутсорсингу. Визначено переваги такого механізму, який дозволяє залучати до виконання бізнес-функцій досвідчений професіонал, що спеціалізується у певній галузі діяльності, а також особливості аутсорсингу, як інструменту управління, що полягає в універсальному характері та сприяє його впровадженню у діяльність туристичних та готельно-ресторанних  підприємств. Охарактеризовано існуючу систему управління інноваційною діяльністю туристичних підприємств та індустрії гостинності, визначено проблеми та перспективи її розвитку, оцінено можливості використання зарубіжного досвіду застосування аутсорсингу, а також виявлено базові напрямки його вдосконалення на основі поліпшення економічного механізму і формування стратегії управління інноваційною діяльністю.

Ключові слова: готельне господарство, туристична індустрія, інноваційний розвиток, підприємство, аутсорсинг, прийняття рішення про аутсорсинг

кандидат педагогических наук, доцент Лысюк Т. В., кандидат географических наук, доцент Терещук О. С. Аутсорсинг как фактор повышения инновационной деятельности в сфере туризма и гостинично-ресторанного хозяйства / Восточноевропейский национальный университет имени Леси Украинки, Украина, Луцк

Обоснованно процесс управления гостинично-ресторанным и туристическим предприятием на основе внедрения аутсорсинга. Определены преимущества такого механизма, который позволяет привлекать к выполнению бизнес-функций опытный профессионал, специализирующийся в определенной области деятельности, а также особенности аутсорсинга, как инструмента управления, заключается в универсальном характере и способствует его внедрению в деятельность туристических и гостинично-ресторанных предприятий. Охарактеризовано существующую систему управления инновационной деятельностью туристических предприятий и индустрии гостеприимства, определены проблемы и перспективы ее развития, оценены возможности использования зарубежного опыта применения аутсорсинга, а также выявлены базовые направления его совершенствования на основе улучшения экономического механизма и формирования стратегии управления инновационной деятельностью.

Ключевые слова: гостинничное хазяйство,  туристская индустрия, инновационное развитие, предприятие, аутсорсинг, принятие решения об аутсорсинге.

Ph.D., Associate Professor, Tatiana Lysyuk, Candidate of Geographical Sciences, Associate Professor Oksana Tereshchuk Outsourcing as a factor of innovation in the tourism and hotel and restaurant management / Eastern European national university named after Lesya Ukrainka, Ukraine, Lutsk

Sound management of the process of hotel and restaurant and tourism business on the basis of implementation of outsourcing. The advantages of such a mechanism, which allows you to engage any of the functions of an experienced business professional who specializes in a particular field of activity, as well as features of outsourcing as a management tool, is universal in nature and contributing to its implementation in the activity of tourism and hotel and restaurant businesses. Characterized by the existing system of management of innovative activity of tourism enterprises and the hospitality industry, identified the problems and prospects of its development, evaluated the possibility of using foreign experience in application outsourcing, and also identified the basic directions of its perfection on the basis of improving the economic mechanism and the formation of an innovative management strategy.

Key words: hotel industry, tourism industry, innovative development, tourist enterprises, outsourcing, making decision of outsourcing.